Three Brownのこだわり
- 生産から加工まで一貫して行っていて、もちろん手づくりです。
- ブラウンスイス牛100%のミルクで造っています。
- 少頭数しか飼いません(現在7頭)1頭1頭大事に飼っています。
すべての牛さんに名前があり、名前で呼んでいます。 - 国産飼料100%を目指しています。
- 放牧もしています。
※保冷バックご用意いただけると嬉しいです。
特に春から秋にかけてはチーズの販売には欠かせません。冬も車内は暖かくなっていると思いますので、保冷の用意があると安心です。
もちろんチーズ工房Three Brownでも有料ですがご用意させていただいています。
保冷袋・・・ S ¥120 ・ M ¥145
保冷剤・・・ 1個はサービスさせていただきます。2個目からは1個10円にてご購入いただけます。
普段お世話になっている方へ、大切な方へ、お中元、お歳暮、内祝い等Three Brownが心を込めて手づくりしているチーズを贈りませんか!ギフトのご相談は、お気軽にお声掛けください。
ご予算ご要望に応じて詰め合わせいたします。
発送も賜ります(送料別途)
関東近県であれば送料1,042〜(要冷蔵)
ひょうたん型の短期熟成(3週間〜1ヶ月)チーズです。
そのままスライスしても食べられますが、加熱をして食べるのがおすすめです。是非、カチョカバロステーキにして表面をカリッと中はとろ〜りの焼きたてを頬張ってみてください!
1つを大きく成形して3ヶ月以上熟成させたチーズです。
このチーズは、そのままスライスして食べるのがおすすめです。カチョカバロとのお味の違いを食べ比べていただくのも楽しいです。
期間限定チーズになります。
モッツァレラを1週間〜10日ほど乾燥させたチーズです。
パンにのせて焼いたり、ピザ・グラタンにもおすすめのチーズです。加熱をするととろけますので、ハンバーグにのせて焼いたり、カレーのトッピングにもおすすめです。もちろん加熱をせずにそのままでもフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。
水に入ったフレッシュなチーズです。
トマトとバジルとの相性はとてもいいです。また、スライスして「わさび醤油」でいただくのもおすすめです。角切りにしてトマトソースで和えてパスタも美味です。お試しください。
子どもからご年配の方まで幅広い年齢層に好評のチーズです。
そのまま裂いて食べるも良し。裂いて食べやすい長さにカットしたら、お味噌やキムチなど同じ発酵食品で和えるとおかずの一品、お酒のあてにもなります。
アーツ前橋のフランス人アーティストであるジル・スタッサール氏と共同で造ったチーズです。商品名は「ジル」今回もアーティストのお名前をいただきました。
熟成が進むと外側から中心に向かい、とろっとしてきて香りもたち美味です。ひと口食べるとワインが飲みたくなってしまう!そんな濃厚チーズです。熟成のすすんだチーズは茹でたパスタに和えて黒こしょうをたっぷり挽いて召し上がってみてください!野菜のディップとしてもいいですね。
「フロマージュ・フレ」というチーズです。
爽やかな酸味のあるチーズですので、はちみつやメイプルシロップ、フルーツジャムとの相性がいいです。ミルクジャムをたらしても美味です!
また、甘いのが苦手な方はパンを焼いた後にドリーをのせて、オリーブオイルと胡椒をふる食べ方もおすすめです!
ドリーに有機クルミと有機レーズンをのせました。
とてもいい相性のクルミとレーズンがチーズを引き立ててくれます。甘いものが苦手な方にもサッパリしていて好評です。
クラッカーに薄くお味噌を塗った上にドリーとクルミレーズンをのせたら、日本酒に良く合う一品のできあがりです。
ドリーに無茶茶園さんのいよかんをピールにしたものを和えました。
これはそのままデザートとして、おやつに、食後に食べていただけるチーズです。
原材料は、いたってシンプル!素材の美味しさを味わってください。ドリー系の中では人気No.1チーズです。